메밀김치전, 메밀요리
성인병에 좋다는 메밀요리입니다
시장에서 깐메밀을 사다놓고는
간간히 부침개를 만들어 먹으니 좋네요 ^^*
이번에는 깐
메밀을
살짝 물에 불려서
물을 넣고 갈아서 부침반죽을 만드니~~~ 간단해서 좋네요
아무것도 넣지않고 메밀만 갈아서 만들어도 맛있어
요 ^^*
꼭, 빈대떡 같은
느낌이라 저녁으로 혼자서
전을 두개나 먹었네요~~~ㅋ
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재료
깐메밀 1컵, 물 1컵, 묵은김치 150g
,
양파 1/4개
, 포도씨오일 쓰는대로,
양념간장 약간
만드는
법
깐메밀은 물에 30분정도 불렸다가 체에 건져서
같은 양의 물을 붓고
믹서기에 갈아준다
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김치도 잘게 다지고, 양파도 잘게 다진다
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갈아놓은 메밀반죽에 김치와 양파를 섞어준다
달군팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다
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생각보다 맛나는 전입니다 ~~~ㅎㅎ
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비가 내리는 날에는 전이 잘 어울리는데....
김치와 잘 어울리는 메밀전도 별미로 만들어 보세요 ~~~^^*
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