느림의 미학, 슬로푸드 음식 운동의 장점!
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매일 2배속으로 빠르게 달리고 있는 여러분!
급하게 사느라 정작 중요한 걸 놓친 이 시점에서
느리게 사는 슬로푸드 운동으로 건강한 여유를 가져보는 건 어떠세요?
슬로푸드(slow food)란 음식을 통해 삶의 질을 개선하고
자연에서 얻은 재료로 힐링 식사를 하는 운동을 말하는데요
슬로푸드 운동을 하면 장점은 무엇이고
음식은 어떤 것들이 있는지 살짝 알아보도록 해요!
이탈리아인 카를로 페트리니가 처음 시작한 슬로푸드 운동은
각 나라의 전통 음식을 지키고
음식 문화 전통을 이어나가자는 의미에서 시작되었는데요
패스트푸드처럼 빠르고 간편하게 조리하는 것이 아니라
그 나라의 전원 생활을 통해 얻은 재료로
시간과 정성을 다해 만든 음식을 먹으면서
삶의 여유를 되찾고 바쁜 일상에서 자연을 맛볼 수 있는 좋은 기회가 될 수 있어요 
슬로푸드 음식은 다양한 조리 기술을 이용하는 것이 아니라
농민들이 그 동안 발전시켜온 전통 방식을 통해
자연이 만든 재료를 가꾸고 숙성, 발효시켜 만든 음식들을 먹으며
맛보고 즐기는 느림의 미학을 한껏 느낄 수 있답니다
우리들도 빠르게 돌아가는 일상을 살면서
식탁에 앉아 밥 먹을 시간도 없이 빠듯한 하루를 보내고 있는데요
음식이 점점 표준화되고 서양화되면서
햄버거, 샌드위치 등 빠르고 간편하게 먹을 수 있는 패스트푸드를 자주 섭취하다 보면
각종 성인병과 비만에 걸리기 쉬워요
반면 제철 음식과 친환경 재료를 사용한 슬로푸드는
자극적인 화학조미료와 몸에 부담되는 재료를 빼고
영양을 골고루 얻을 수 있는 건강식이자 다이어트 음식이 될 수 있죠
그리고 조리를 하는 시간 동안
옆에 있는 사람들과 소소한 대화를 나눌 수 있어
대화가 단절된 이 시대에 꼭 필요한 음식 문화가 아닐까 싶어요
너무 빠르게 걷느라 아름다운 풍경을 놓치고
빠르게 배를 채우느라 맛있는 음식을 못 먹은 적이 있었나요?
그렇다면 한 발자국 물러나서 놓쳤던 풍경을 감상하고 여유롭게 음식을 조리하며
소중한 사람과 느림 속에서 아름다운 하루를 느껴보는 건 어떠세요 
출처 : Edge Life - blog.naver.com/wellbeing365
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