연어의 효능과 칼로리
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연어는 부드럽고 입에서 살살 녹으며, 예쁜 선홍빛을 띈 그 모양새 때문에
남녀노소, 또 어린아이 어른 가리지 않고 대부분 다 연어를 좋아하시는것 같아요.
연어는 본래 동양인보다는 서양인들에게 더 많은 인기가 있었지만
최근에는 국내에도 연어를 선호하는 분들이 많죠~
연어는 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나에 들 정도로 몸에도 참 좋은데요.
연어의 효능과 칼로리에 대해서 알아볼까요?
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연어의 효능 |
연어 함유 성분 중 가장 많이 주목받는 것은 오메가-3 지방산(불포화지방산) 입니다
오메가-3 지방산은 몸에 꼭 있어야할 성분이지만 체내 자체 생산이 안되기 때문에 음식을 먹어서 섭취해야합니다
이 오메가-3 지방산은 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 같은 혈관질환들을 예방해줍니다
특히 자연산 연어는 양식 연어보다 오메가-3 지방산 함유률이 더욱 높다고 합니다
류마티스 관절염 환자들에게 식이요법으로 연어를 권유하기도 하는데요. 이는 오메가-3 지방산은 염증을 줄이는 효능이
있기 때문입니다^^
또한 연어는 비타민A,B,E,D 등등 다양한 비타민이 풍부하게 함유된 음식입니다
비타민A는 시력개선 효과와 신체의 저항력을 높여주는 효과가 있고
비타민D는 칼슘의 흡수를 돕는 효과가 있습니다. 비타민D는 햇볕을 쬐어야만 체내에서 생성되는 비타민인데
연어를 섭취하면 이 비타민D를 쉽게 섭취할 수 있습니다.
비타민E는 심혈관질환 예방 및 노화방지 효과가 있습니다.
또한 연어는 지방이 적고 맛이 담백하기 때문에 다이어트 식품으로도 좋아서
다이어트 식단에 이용하면 좋습니다~
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연어의 칼로리는? |
연어의 칼로리는 100g당 161kcal 입니다
연어는 날것으로 먹으면 균에 감염될 수 있으므로 살짝 훈제한 연어나
구이, 말린것 등으로 먹으시면 좋습니다
연어는 구입한 즉시 조리하는 것이 가장 맛있으며, 조리할때 너무 많이 익히면 부드러움이 없어지고 버석버석해지므로
살짝만 적당히 익혀드시는 것이 좋습니다~
또한 연어에는 염분, 콜레스테롤이 꽤 있으므로 너무 많이 먹으면
안먹은것보다도 못하다는 사실 염두해두시고 적당량으로만 드시는 것을 추천드립니다^^
출처 : 다이어트 / 건강한 몸 만들기 (건강정보) - blog.naver.com/kahp_blog
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